کافی‌شاپ‌هایی به وسعت یک صندوق‌عقب
این روزها کافی‌شاپ‌های سیاری در سطح شهر حضور دارند که مشتریانشان را از طریق تلگرام و اینستاگرام پیدا می‌کنند.
کافه و کافه‌گردی در تهران چند سالی است که بسیار رونق گرفته و حالا افراد زیادی را می‌توان پیدا کرد که ترجیح می‌دهند روزی چند ساعت از وقت استراحت خود را در کافه‌های شهر بگذرانند و یا با دوستانشان خوش‌وبش کنند. همین موضوع هم هست که باعث شده شاهد رشد روزافزون تعداد کافه‌های در نقاط مختلف شهر باشیم.
اما هم‌زمان با گسترش این کافه‌ها در شهر با پدیده جدیدی هم روبه‌رو هستیم: «کافه‌های سیار»؛ کافی‌شاپ‌های کوچکی که پشت ون‌ها راه‌اندازی شده‌اند و در سطح شهر می‌چرخند و مشتریان خود را پیدا می‌کنند.
کافی‌شاپ‌هایی که درواقع استارت‌آپ‌هایی کوچک هستند که مشتریانشان را از طریق وب و شبکه‌های مجازی مانند تلگرام و اینستاگرام پیدا می‌کنند و بعد از حضور برای آن‌ها قهوه داغ، چای، اسپرسو و… سرو می‌کنند و تعدادشان هم در سطح شهر تهران در حال افزایش است.
روش کار این کافه‌های به این‌گونه است که هرروز مسئولان کافه در شبکه‌های مجازی خود اعلام می‌کنند که فردا در چه نقاطی از شهر در چه ساعت‌هایی خواهند بود تا مشتریانی که علاقه به حضور در کافه کوچک آن‌ها دارند، موقعیت مکانی آن‌ها را بدانند. البته این کافه‌ها که چند ماهی است به تهران رسیده‌اند، چندین سال است که در کشورهای مختلف به‌خصوص کشورهای اروپایی و آمریکا فعالیتشان شروع شده است.
مشهورترین کافه استارت‌آپ‌های تهران
«وی کافه» شاید یکی از اولین کافه‌های سیار شهر تهران بود که یک زوج جوان به نام‌های «ذکرا» و «فرزاد» آن را پشت یک فولکس‌واگن آبی‌رنگ با حس نوستالژی بسیار زیاد راه‌اندازی کردند.
«ذکرا عباسی» لیسانس روزنامه‌نگاری دارد و «فرزاد حسینی» مردم‌شناسی خوانده است؛ آن‌ها در ابتدا قصد داشتند پشت یک اتوبوس دو طبقه شرکت واحد کافه خود را راه‌اندازی کنند؛ ولی پروسه طولانی کار و گرفتن مجوزها و پیدا کردن اسپانسر برای خرید اتوبوس آن‌ها را به این فکر انداخت که فعلا با یک فولکس‌واگن شروع کنند.
فرزاد حسنی گفته راه‌اندازی این کافه برای آن‌ها حدود 60 میلیون تومان آب‌خورده است. در کافه آن‌ها همه‌چیز خانگی است و استقبال بالا از منوهای آن‌ها در نقاط مختلف سطح شهر باعث شده است که به‌جز فرزاد و ذاکر چند نفر دیگر از اعضا خانواده‌شان هم برای درست کردن کیک و آماده کردن وسایل و… به کمک آن‌ها بیایند.
این زوج جوان هر روز که از خانه بیرون می‌آیند که کجای شهر بروند و بعد این موضوع را از طریق شبکه‌های تلگرام و اینستاگرام با مشتریان قدیمی یا جدید خود در میان می‌گذارند.
کافه‌ای در صندوق‌عقب پژو
یکی دیگر از استارت‌آپ‌های کوچک کافه‌ای شهر، کافه رو است، کافی‌شاپ کوچکی که در صندوق‌عقب یک پژو شکل گرفته و برای شما قهوه مورد علاقه‌تان را سرو می‌کند.
این کافه هم از سوی یک پسر جوان به نام آرمان راه‌اندازی شده است، او ابتدا کارش را از کرج شروع کرد ولی باتوجه به اینکه چندان مورد توجه قرار نگرفت تصمیم گرفت به تهران بیاید.
آرمان برای کافه کوچکش که به اندازه یک صندوق‌عقب است آرزوهای بزرگ دارد، خودش می‌گوید دوست دارد در کنار کافه‌داری دفتری داشته باشد تا به کسانی که می‌خواهند همچون او کافه راه‌اندازی کنند، ایده بدهد. راه‌اندازی کافه رو برای آرمان 3 میلیون تومان هزینه برداشته است.
منبع: اتاق بازرگانی تهران
نظرات