نشانه‌های مهم بروز حساسیت به مواد غذایی
حساسیت به مواد غذایی چه کم چه زیاد برای بیشتر مردم نامی آشنا است. ولی عدم تحمل به یک ماده غذایی با حساسیت به آن هر چند نشانه‌های مشابهی دارد، با هم فرق می‌کند.
ممکن است واکنش حساسیت به غذاهای خاص برای بعضی از افراد قدری ناخوشایند و برای برخی دیگر خیلی وحشتناک و حتی برای حیات تهدیدآمیز باشد.
به گزارش تجارت‌نیوز ، علائم حساسیت غذایی در عرض چند دقیقه تا یک ساعت بعد از خوردن غذای ممنوعه ظهور می‌کنند. حساسیت به مواد غذایی [کلیک و کشیدن برای جابجایی]
حساسیت به موادغذایی نوعی پاسخ سیستم ایمنی بدن است که بدنبال مصرف یک ماده غذایی خاص ایجاد می‌شود که حتی مصرف مقدار خیلی کمی از غذاهای آلرژی‌زا باعث بروز علائمی مثل: مشکلات بلع، کهیر و ورم راه‌های تنفسی می‌شوند.
حساسیت غذایی در برخی از افراد ممکن است باعث ظهور علائم بسیار شدید و یا پاسخ‌های بسیار خطرناک و کشنده‌ای موسوم به آنافیلاکسی (anaphylaxis) گردد.
حساسیت به بادام، لبنیات، دارچین، تخم مرغ، بادمجان و امثال آن گاهی منجر به بروز راش یا خارش و قرمزی پوست در موارد خفیف می‌شود که به آن عدم تحمل به ماده غذایی گفته می‌شود.
در واقع شخص می‌تواند به میزان کمی از آن غذا بخورد و مشکل خاصی هم برایش بوجود نمی‌آید. در نت نوشت امروز نشانه‌های بروز حساسیت به مواد غذایی را شرح می‌دهیم تا به دقت بتوانید آن‌ها را شناسایی و به موقع اقدام کنید تا مانع از مرگ فرد شوید.
در مواردی که شخص حساسیت به ماده غذایی دارد حتی با خوردن میزان کمی از آن ماده غذایی تاول‌های پوستی و التهابات شدید قابل رویت دیده می‌شود.
همین مشکلات در داخل بدن هم اتفاق می افتد که ما قدر به دیدن آن‌ها نیستیم و تاثیرات آن مثل تنگی نفس یا کبودی پوست را می‌توانیم مشاهده کنیم.
عدم رسیدگی به نشانه‌های حساسیت به مواد غذایی در عرض چند دقیقه منجر به فوت می‌شود.
8 نشانه حساسیت به مواد غذایی که مرگبار هستند
استفراغ
در بعضی موارد که شخص قادر به تحمل یک ماده غذایی مثل گلوتن نیست با استفراغ به آن واکنش نشان می‌دهد.
در صورتی که استفراغ با سایر علائم حساسیت به مواد غذایی همراه باشد یا به دفعات تکرار شود هول نشوید و سریع به پزشک مراجعه کنید.
سرفه، خس خس و تنگی نفس
این‌ها علائم مهمی است. درواقع نشان دهنده آلرژی یا حساسیت شدید به یک ماده غذایی است.
معمولاً این علائم با استفراغ و راش (خارش و قرمزی) پوست همراه است. اگر اپی نفرین epinephrine در دسترس دارید بلافاصله استفاده کنید تا شخص را به پزشک برسانید. حتماً به پزشک بگویید از چه مقدار اپی نفرین و چه مدت زمان پیش استفاده کرده‌اید.
علائم بروز حساسیت به مواد غذایی
درد شکم
اگر بعد از خوردن غذای خاصی شکم درد وجود دارد به احتمال زیاد هضم آن غذا برای معده مشکل است. با شناخت از این غذاها آن‌ها را به میزان بسیار کم میل کنید یا اصلاً نخورید.
مشکل در بلع
معمولاً شخص برای قورت دادن بعضی از مواد غذایی احساس می‌کند غذا در گلویش گیر می‌کند و به سختی پایین می‌رود. باز هم می‌توانید از اپی نفرین استفاده کنید. ولی اگر دوباره این مشکل مشاهده شد باید حتماً به پزشک مراجعه کنید.
تورم زبان
با خوردن بعضی از مواد غذایی و در طب سنتی ایران به اصطلاح غذاهای بیشتر با طبع گرم بعضی از افراد دچار آلرژی شده و زبان متورم می‌شود.
گاهی زبان تاول هم می زند. از آن جا که تورم می‌تواند به گلو هم برسد و تنفس را دچار مشکل کند این علامت باید جدی گرفته شود.
سرگیجه و ضربان ضعیف نبض
در موارد آلرژی یا حساسیت شدید شخص دچار سرگیجه، بی حالی و ضربان ضعیف نبض می‌شود. در این گونه موارد اگر به صدای تپش قلب فردگوش داده شود، این ضربان ضعیف است. چنین حالتی نیازمند رسیدگی پزشکی فوری است.
رنگ پریدگی یا کبودی
به دلیل حساسیت، اکسیژن رسانی به بافت‌های بدن بخوبی انجام نمی‌گیرد. در نتیجه شخص رنگ پریده، کبود (یا به اصطلاح خودمانی‌تر سیاه) می‌شود.
خارش و قرمزی پوست
خارش و قرمزی یا راش پوستی بر اثر خوردن بعضی از داروها هم رخ می‌دهد. اگر تنها این علامت را دارید و از داروی خاصی استفاده می‌کنید بهتر است به پزشکتان اطلاع دهید.
در صورتی که با خوردن یک ماده غذایی دچار این مشکل می‌شوید بهتر است این ماده غذایی را یا حذف کنید یا به میزان کم از آن استفاده نمایید.
عدم توجه به نشانه‌های حساسیت به مواد غذایی منجر به مرگ می‌شود
هیچ وقت نباید نشانه‌های حساسیت موادغذایی را نادیده گرفت و به آن اهمیت نداد. این علائم معمولاً چند دقیقه پس از خوردن ماده غذایی به وجود می‌آیند و بین 5 تا 10 دقیقه شدت می‌گیرند.
از آن جا که تغییراتی ظاهری مثل کبودی پوست، خارش و قرمزی، تنگی نفس، تاول و تورم داخل بدن هم اتفاق می افتد که ما نمی‌بینیم ولی معمولاً عوارض آن‌ها را مثل تنگی نفس، صدای خس خس سینه یا کبودی پوست مشاهده می‌کنیم؛ شخص به سرعت باید به پزشک یا یک مرکز پزشکی رسانده شود.
دیر رساندن شخصی که دچار حساسیت مواد غذایی شده به مراکز پزشکی در عرض چند دقیقه منجر به مرگ او می‌شود.
به همین دلیل هیچ گاه علائم مربوط به حساسیت‌های غذایی را دست کم نگیرید. با رسیدن به موقع فرد به پزشک این حساسیت خطرناک با یکی دو تزریق در عرض چند دقیقه به همان سرعتی که آمده محو و نابود می‌شود.
منبع: اقتصادنیوز
نظرات