هزینه تمام‌شده غذای سنتی ایرانی

غذای سنتی ایرانی که زمانی آخر هفته نوستالژیکی برای خانواده‌های ایرانی رقم می‌زد، حالا هر پرس آن 10 تا 40 هزار تومان در رستوران‌ها هزینه می‌برد.

به گزارش تجارت‌نیوز ، دیزی غذای سنتی ایرانی‌هاست؛ گوشت و نخود و لوبیا با کمی دنبه گوسفند، سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی و یا رب گوجه‌فرنگی همه آن‌چه یک دیزی لازم دارد، تشکیل می‌دهند.

تب رستوران چندسالی است که در تهران و شهرهای بزرگ داغ است. از فست‌فود تا غذای خانگی را می‌توان در هر گوشه‌ای از شهرها پیدا کرد. حتی نیازی نیست تا رستوران بروید. کافی است اپلیکیشنی روی گوشی تلفن همراه خود نصب کنید و از انتخاب تا پرداخت چند دقیقه وقت بگذارید.

قبلا غذا در خانواده ایرانی تعریف خاص خود را داشت. مثلا برای صرف آبگوشت باید همه اعضای خانواده دورهم جمع می‌شدند و دورهم دیزی می‌خوردند. این دورهمی‌ها، عموما در آخر هفته و روزهای تعطیل اتفاق می‌افتاد. اما چندسالی است که این غذای سنتی، تجاری شده است.

در رستوران‌های مختلف، قیمت‌های مختلف دارد. متوسط قیمت دیزی در رستوران‌های تهران 20 هزار تومان است. اما قیمت ها از 12 هزارتومان هم شروع می‌شود و تا 40 هزار تومان می‌رسد.

با احتساب هرکیلو نخود و لوبیا 15 هزار تومانی و گوشت کیلویی 50 هزار تومان، حالا آبگوشت برای جمع یک خانواده 4 نفره حدود 37 هزار تومان هزینه در بر دارد. اگر همین دیزی در یکی از رستوران‌های متوسط در شهری مثل تهران سرو شود، 80 هزار تومان هزینه برای یک خانواده 4 نفره دارد.

پختن آبگوشت کار ساده‌ای است. خوراکی که از پختن گوشت و پیاز و سیب‌زمینی و حبوبات درست می‌شود با نان، پیاز و چاشنی مانند ترشی و سبزی خوردن سرو می‌شود و حتما غذای خوبی برای آخر هفته‌های جمع خانواده است؛ به شرط آن‌که فست‌فوت جایگزین این سنت ایرانی نشود.

منبع: خبرآنلاین